世界杯邪恶美食日式炸鸡翅
深炸的日式炸鸡翅油酥干香,非常适合看球就啤酒吃的邪恶美食。这种翅中带翅尖的鸡翅日语叫手羽先,炸鸡翅就叫手羽先唐扬,现在日本非常火,还有连锁开到了香港。
58克
95克
103克
1014
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡翅用盐和胡椒粉腌制半小时以上。
-
步骤2/10
点击查看大图
五成热的油温鸡翅下锅炸,小火,炸五分钟左右,让鸡翅成熟。
-
步骤3/10
点击查看大图
五分钟捞出鸡翅控油晾水分,这时鸡翅已熟,皮微焦肉嫩。
-
步骤4/10
点击查看大图
油温八成热,将鸡翅复炸,时间也是五分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
鸡翅炸得脆硬,水分少,浮于油面就可以了。
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡翅捞出控油
-
步骤7/10
点击查看大图
十匙味淋,我没有日本淡酱油,用了五匙蒸鱼鼓油,五匙糖,最后调出的效果很接近。
-
步骤8/10
点击查看大图
边煮边搅拌,煮成蜂蜜般粘稠
-
步骤9/10
点击查看大图
最后将鸡翅一个个放到味淋酱里翻滚,均匀蘸上酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
最后摆盘撒上炒香的白芝麻,这样的六个鸡翅在香港的日式炸鸡翅专门店要八十多!
味淋有大最氨基酸,是这道菜鲜味的关键,日式淡酱油没有的话用薄盐生抽代替,用普通生抽则要试咸淡口味灵活调比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-25
炸鸡翅的其他做法
炸鸡翅的相关分类
炸鸡翅的相关推荐
-
备上零食,夜战世界杯——蜜汁猪肉脯
771873人看过 -
浓情巧克力冰淇淋
1433948人看过 -
自制棉花糖
391558人看过 -
酱油烤翅
12880人看过 -
无水无盐东坡肉
3083134人看过 -
#头等舱的cool炫美食#——盐渍樱花慕斯
1280998人看过 -
滋阴壮阳……秋葵
214169人看过 -
云南菜—红三剁(家乡菜)
37462人看过 -
香煎鲽鱼猪肉蛋卷配蒜香蜂蜜汁#一起吃西餐#
491312人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
417962人看过 -
自制零添加虾干
109237人看过 -
【懒人食谱】烤箱烧烤 超无敌夜宵下酒菜首选
236023人看过