川味回锅肉
一直想下手这道神级下饭菜,简直神一般存在,所以酝酿已久,今天一试身手!
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步骤1/7
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五花肉煮熟,放冷以后放进冰块冷却,这样肉片会比较Q哦,捞起后切片.
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步骤2/7
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个人喜欢先用生抽入味,老抽上色.
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步骤3/7
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小火,肉片放入锅里煸出油.不要太久哦!
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步骤4/7
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捞出肉片,放入豆豉、蒜瓣、大葱、郫县豆瓣酱、花椒开中火煸出香味.
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步骤5/7
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放入之前已经走油的肉片回锅.
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步骤6/7
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美貌吗?
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最后一步
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神级下饭菜,回锅肉出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-24
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