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抹茶曲奇的做法

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抹茶曲奇

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抹茶粉的营养价值非常高含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素喝茶不如吃茶天然无添加的抹茶粉在高温烘烤后会略微变色属于正常现象

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄哟 75g

、

糖粉 20g

、

细砂糖 15g

、

低筋粉 75g

、

鸡蛋一个

、

牛奶 15g

、

抹茶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/10 点击查看大图
室温软化的黄油加入糖粉细砂糖用打蛋器打发黄油看上去起褶泛白即可
步骤3/10 点击查看大图
牛奶分3次每次5g左右加到打发的黄油中
步骤4/10 点击查看大图
奶跟黄油充分融合
步骤5/10 点击查看大图
一个鸡蛋搅拌均匀倒入抹茶粉奶粉低筋粉
步骤6/10 点击查看大图
用刮刀拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
面糊装裱花袋烤盘垫油纸挤的时候注意间隙我用的是八齿中号曲奇专用裱花嘴
步骤8/10 点击查看大图
这次的量差不多可以做一盘
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热 175℃ 烤箱中层15分钟左右曲奇表面微微泛黄即可
最后一步点击查看大图
抹茶曲奇口味清爽不腻不妨配一杯热牛奶当下午茶犒劳下自己吧~

小贴士

1.可以根据自己的喜好适当增减抹茶的量 2.如果面糊硬尽量用硅胶的裱花袋因为一次性的容易挤破

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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