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紫甘蓝拌豆腐丝

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红姨食坊
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10-30分钟   |   切墩(初级)
紫甘蓝 150g
、
豆腐皮 50g
、
蒜末 适量
、
葱末 适量
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
白醋 适量
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
油各 适量
烹饪步骤
小贴士

1.此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。 2.紫甘蓝最好生吃，生吃的保健作用最好，它的活性最强。 3.切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿。 4.炸葱花和辣椒的时候，要注意火候不要太大，否则会炸糊。 5.紫甘蓝性味有点偏寒，所以脾胃虚寒，消化不良的人不适合生吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-06

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