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玛格丽特小饼

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小扬爱美食

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是玛格丽特小饼的由来。希望伙伴们在品尝这款饼干的时候也能体会到浪漫的味道呦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
低粉 150g
、
黄油 150g
、
玉米淀粉 150g
、
糖粉 45g
、
熟蛋黄 3个
、
盐 1.5g
烹饪步骤
小贴士

我自己喜欢微甜不腻的口感 如果喜甜 可酌量添加糖粉的。温度低的情况下黄油不容易软化 可隔热水软化 。煮鸡蛋时 鸡蛋凉水下锅 先凉水中浸泡几分钟 中火沸腾后再煮大约8分钟捞出 凉水里冷却。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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