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口口香小面包的做法

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口口香小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 200G

、

普通面粉 300G

、

牛奶 200ML

、

鸡蛋两个

、

白糖 100G

、

盐 2G

、

干酵母 6G

、

植物油

、

普通面粉 10G

、

芝麻 10G

、

白糖 10G

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将高粉、普通面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、干酵母、植物油中所有材料混合成面团，发酵至两倍大小。
步骤2/6 点击查看大图
分割成24个小面团，醒15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将面团搓成长条状，擀成长圆形，圈起。醒15分钟，从中间切断。
步骤4/6
将普通面粉、白糖、芝麻混合，切口处沾水，再沾上这些料。
步骤5/6 点击查看大图
在烤盘内铺上油纸，以毛刷将植物油均匀刷在油纸上，切口朝下稍有间隔的摆放。
最后一步点击查看大图
进行二次发酵，至两倍大小，表面刷蛋液（这个我改成蛋液了，乐儿用的是植物油），烤箱预热200度，烤15分钟即可。

小贴士

想要漂亮的金黄色就刷蛋液吧，如果万一上色过快，可以盖上锡纸哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-06

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