猪肉炖粉条的做法

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猪肉炖粉条

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

宽粉条 200g

、

葱段适量

、

大蒜适量

、

姜片适量

、

大料 2个

、

香叶 2片

、

老抽 1汤匙

、

盐 1/2茶匙

、

油少许

、

生抽 2汤匙

、

冰糖 1汤匙

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉放到沸水中焯去血水。
步骤3/6 点击查看大图
将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
步骤4/6 点击查看大图
然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
最后一步点击查看大图
再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-06

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