四季豆炒咸蛋
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沙沙的金沙鹹蛋炒得香香，搭配清甜爽脆四季豆~就是下飯!口感豐富，別有風味!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
鹹蛋對切，取出蛋黃略壓碎，蛋白切丁。
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步骤2/5
季豆去絲洗淨，切段；蒜頭去皮拍碎、辣椒切細。
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步骤3/5
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四季豆先加盐抄水
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步骤4/5
起油鍋開小火爆香蒜頭、辣椒，鹹蛋黃炒香後盛出，備用。
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最后一步
同原鍋，放入四季豆拌炒，加少許米酒炒到快熟時，再加入蛋白炒勻即可。
小贴士
鹹蛋已有鹹度，是否加鹽調味視個人喜好調整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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