红烧肉
葱末?姜末? 我自己非常讨厌吃姜,但是这个做法完全吃不出姜来,连姜的味道都没有,姜和葱呢?全化到汤汁里了,根本找不到葱和姜在哪里。 鹌鹑蛋更好吃,每次都是鹌鹑蛋被抢空……说好的吃红烧肉呢?
371克
115克
54克
3927
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/15
点击查看大图
五花肉切成2厘米左右的方块,葱姜蒜切成碎末。
-
步骤3/15
点击查看大图
汤锅烧水,放三勺料酒,水开之后放入五花肉焯水,水开之后即刻关火,捞出五花肉块沥水备用
-
步骤4/15
点击查看大图
炒锅倒油,中小火烧至油七成热
-
步骤5/15
点击查看大图
放入白砂糖或者冰糖,用铲子搅动,炒糖色
-
步骤6/15
点击查看大图
糖冒泡变色之后倒入五花肉。
-
步骤7/15
点击查看大图
翻炒均匀,确保每块肉上都裹满糖色。
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入生抽和老抽,这色泽,美美哒。翻动五花肉,使每块肉上都裹满酱汁,倒入切好的蒜末和姜末。
-
步骤9/15
点击查看大图
再加一勺白糖调味,另外放入几个八角,搅拌均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入烧开的热水加一勺食盐。
-
步骤11/15
点击查看大图
鹌鹑蛋剥好之后洗干净倒入锅中,同五花肉一起炖。
-
步骤12/15
点击查看大图
45分钟以后改大火收汁即可
-
步骤13/15
点击查看大图
出锅,撒上一些小香葱点缀一下。
-
步骤14/15
点击查看大图
鹌鹑蛋比红烧肉更受欢迎怎么破?
-
最后一步
点击查看大图
除了加鹌鹑蛋之外,加笋、干豆角都非常好吃。
1、加水炖的时候一定要加热水。
2、我用的斯肯特的铸铁锅,比一般的不粘锅做出来好吃,用铁锅做的时候要注意不要粘底了。
3、葱姜蒜切的小一点,炖好之后根本吃不到,全部炖烂在肉里了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
红烧肉的其他做法
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
-
#包个粽子过端午#鹌鹑蛋红烧肉
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
-
电饭煲红烧肉|日食记
-
家常版红烧肉(超详细)
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
979090人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
331025人看过 -
少油健康的鹌鹑蛋红烧肉
5734706人看过 -
#中小学生做饭指南# 10分钟做出美味酸辣粉
138506人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
503302人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5235133人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾
18055人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16187428人看过 -
香橙西瓜水果捞
33132人看过 -
椒盐排骨
552612人看过 -
家常版红烧肉
11837818人看过 -
#我要上首焦#地摊美食 三丝炒米线
293061人看过