味增烧鸡
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味噌除了煮湯烤魚,以煨煮的方式燒雞肉很能入味喔
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鍋熱不加油,雞皮先朝下直接將雞腿煎至金黄色
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步骤2/4
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慢慢會有些油脂釋放出來,在放入蔥段蔥白部份下去爆香
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步骤3/4
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味增先加50cc水調勻,加上所有調味料跟雞腿一起煨煮,醬汁燒滾後,小火蓋上鍋蓋10-15分鐘
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最后一步
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起鍋之前拌入蔥綠(或川烫后的西兰花),就可以盛盤了
小贴士
鹹度隨個人喜好調整,醬油只是調色用,不需要加太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-23
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