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茄子-凉菜的做法

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茄子-凉菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

、

蒜末少量

、

生抽适量

、

醋适量

、

葱沫适量

、

辣椒适量

、

食用油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4
将茄子洗净，切段（2-3段）
步骤2/4
将切好的茄子，放在过上蒸，直至有蔫了的感觉，就可以了，等凉了些，将茄子切成条
步骤3/4
将准备好的辣椒段和葱花放在一个小碗里，然后架锅加热油了，待油热了之后，将油倒入装有辣椒和葱花的碗里，爆香，晾凉待用
最后一步点击查看大图
最后一步就是调汁了，准备一个小碗，加入醋、生抽、盐、香油、鸡精、蒜末以及炸好的辣椒，调和，将调和好的材料浇在茄子上就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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