芒果芝士蛋糕
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步骤1/10
将饼放入保鲜袋压碎。
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步骤2/10
黄油隔水加热溶成液体，倒入饼碎，拌匀。
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步骤3/10
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铺在模具底部，用勺子背压平，放冰箱冷藏定型备用。
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步骤4/10
芒果肉一半搅成泥状，一半切成粒，备用。
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步骤5/10
吉列丁片用冰水泡软，倒干水，隔水加热融化，备用。
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步骤6/10
奶油奶酪隔水加热融化后加入牛奶、柠檬汁、芒果泥拌匀后，加入吉列丁片溶液。拌匀。放冰箱备用。
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步骤7/10
奶油打发至能保持纹路，成粘稠状（不要过度打发），分三次加入砂糖。
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步骤8/10
将奶油与芝士芒果泥混合，拌匀，（从底往上翻，不要过度搅拌）
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步骤9/10
倒一半到之前备好的饼底模具，再放一层芒果粒，再倒完剩下的。震几下，抹平，放冰箱冷藏4小时以上。
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最后一步
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表面铺一层芒果粒。脱模完成。
冷藏都是放不结冰的那层，奶油如果打发过度会起渣，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-22
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