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丝瓜鲫鱼汤的做法

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丝瓜鲫鱼汤

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

丝瓜一条

、

料酒适量

、

生姜一块

、

紫苏一小把

、

盐适量

、

小葱适量

、

香醋半勺

烹饪步骤

步骤1/3
处理好鱼，将鱼用少量料酒腌五分钟左右，去腥。备好配料，姜切大片，蒜切块，葱，紫苏洗净。
步骤2/3
热油锅，油稍多，将鱼炸至两面金黄，将剩余的油捞出，加水，水一次性加够，下葱头，姜蒜，紫苏，大火煮。
最后一步
待汤汁煮白后加丝瓜，转入有盖的小锅，盖盖，小火煮，大约10分钟后放盐，加入切好的青红椒，大火煮1-2分钟，关火。

小贴士

盐一定要最后放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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