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清蒸鱿鱼的做法

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清蒸鱿鱼

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鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。

食材清单加入采购清单

鱿鱼 2只

、

豆腐 2大块

、

盐适量

、

生姜适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼不要去皮(皮的营养很丰富)，把内脏掏空，不要破坏外形。
步骤2/8 点击查看大图
用盐、姜片、料酒腌制20分钟以上。
步骤3/8 点击查看大图
鱿鱼切0.8-1cm厚。
步骤4/8 点击查看大图
豆腐切块，铺在盘底。
步骤5/8 点击查看大图
把切好的鱿鱼整个摆到豆腐上去(小心保持队形！)
步骤6/8 点击查看大图
把切好的葱丝、姜丝铺在鱿鱼上。用耗油、生抽、料酒、蒜蓉调汁，浇上。
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸不要超高8分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后取出鱿鱼摆盘，可以用稍稍过油的洋葱圈装饰一下，滴几滴香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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