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高汤鸡蛋面的做法

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高汤鸡蛋面

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面条是永远的主食。今天我做的面条看上去很简单，但味道非常的不一般，清爽可口，还有个白嫩的鸡蛋。这个“高汤”是小时候老爸常做的，现在自己在做起来，味道让人迷恋，有回忆，有温情。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 150g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

香油适量

、

香菜适量

、

小葱适量

、

一品鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先做鸡蛋。炒锅烧水，看看水出现鱼眼泡的时候。打入鸡蛋。关火。盖好，5分钟左右鸡蛋会焖熟，有微微的糖心，非常嫩。
步骤2/10 点击查看大图
香菜和葱洗干净都切成细末。
步骤3/10 点击查看大图
倒半勺一品鲜酱油。
步骤4/10 点击查看大图
半勺香油。
步骤5/10 点击查看大图
一点盐。
步骤6/10 点击查看大图
加开水冲调。
步骤7/10 点击查看大图
这时鸡蛋煮好捞出。
步骤8/10 点击查看大图
煮面。
步骤9/10 点击查看大图
面条煮好。捞入备好料汁的碗内。
最后一步点击查看大图
放上鸡蛋即可。

小贴士

调汤汁的料根据自己的口味调整咸度。水量根据面条调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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