花生炸肉酱--非常好的下饭菜
夏天胃口差,这个花生炸肉酱正好开胃
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步骤1/7
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备齐材料,把瘦肉切成小粒,大蒜切成小粒,各种酱按重量称好,混合在一个碗中。
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步骤2/7
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炒花生,这个简单,锅里放油,油热了倒入花生,小火慢慢炒,闻到香味,颜色变红就差不多了。
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步骤3/7
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放盘子里冷却,冷却后如果不脆,有生花生味,就再回锅炒一会
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步骤4/7
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锅里放油,等油有点冒热气时,倒入肉粒炸。
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步骤5/7
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等肉炸到黄色时加入切碎的蒜末,炸香
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步骤6/7
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把酱料倒入第5步的锅里,和肉末拌匀,炒出酱香,稍微收干,起锅
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最后一步
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等肉酱凉了,花生凉了,两者混合在一起,可以装玻璃瓶里慢慢吃
1:炒花生一定要用小火慢慢炒
2:炸肉酱要小心油溅出,可以盖着盖子炸,定时看看啊
3:花生和肉酱混合时一定要凉透了才行,不然花生会不脆
4:我把酱料的牌子都放上去了,因为不同的酱口味差别很大,大家可以根据自己的喜好更换啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-21
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