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苦瓜干贝羹的做法

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苦瓜干贝羹

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我喜欢在炎热的夏季，以苦为乐。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜两根

、

干贝适量

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

料酒

、

香油

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
苦瓜去瓤切块，用料理机加水打成苦瓜汁，有些颗粒口感更好。
步骤2/3 点击查看大图
干贝用温水加料酒泡发回软，洗净，放入碗里上蒸锅蒸30分钟左右，用手撕成细丝。碗中的汤水非常鲜美，留用勿弃。
最后一步点击查看大图
锅中加水放入苦瓜汁和干贝同煮，蒸干贝的碗汁也放入哟！水开后调入盐，水淀粉。鸡蛋取蛋清打散，慢慢划入锅中搅散。点香油，完毕！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-20

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