美的M1-L237A微波炉试用报告3——微波手撕茄子

Name: 美的M1-L237A微波炉试用报告3——微波手撕茄子
Ingredients: 茄子 300g

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茄子是我家喜欢的食材之一，经常烧茄子蒸茄子吃，但是蒸的茄子水分太多，拌好以后总是出很多汤，将调料的味道都给减掉很多，所以很苦恼。今天我忽然想用微波炉试试看，于是就去买来几根长茄子，回家操作起来了. 没想到效果真的很棒，300克茄子微波2分钟就可以撕成条了，而且吃的时候口感有点皮筋皮筋的感觉，但绝对不会咬不动呀！只是比蒸的口感好很多，不会太烂糊的感觉罢了。微波好的茄子撕成条以后也不会出很多汤，调料汁往上一倒现吃现拌，味道很赞，口感更佳，一百个赞！！美的M1-L237A微波炉真的带给我很多惊喜呀！炎炎夏日不必在酷热的厨房苦战了。

食材清单加入采购清单

茄子 300g

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香菜适量

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青椒适量

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大蒜适量

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生抽一大勺

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陈醋一大勺

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自制红油一勺

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白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好洗干净的香菜、茄子、青椒（吃辣椒的就用辣椒吧）、大蒜。
步骤2/13 点击查看大图
茄子一切两半放入微波炉盒子里
步骤3/13 点击查看大图
盖上盖子放入微波炉中加热2分钟
步骤4/13 点击查看大图
取出用筷子将茄子趁热从中间剖开晾凉
步骤5/13 点击查看大图
香菜青椒切末，大蒜拍一下剁碎。
步骤6/13 点击查看大图
青椒香菜和大蒜末都放入碗中，加入一勺白糖。
步骤7/13 点击查看大图
再加入一勺芝麻和辣椒粉炸的红油
步骤8/13 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤9/13 点击查看大图
最后加入一勺陈醋搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
茄子晾凉以后用手撕成条摆入盘中
步骤11/13 点击查看大图
浇上兑好的调料汁
步骤12/13 点击查看大图
表面撒些花生碎
最后一步点击查看大图
端上桌现吃现拌

小贴士

1茄子一定选嫩的否则微波完了一肚子茄子籽的话卖相口感都不好。 2另外我个人喜欢这种特别长的茄子，卖茄子的说叫线茄，具体叫啥我也不知道，但是这种茄子皮特别薄，非常适合做手撕茄子。 3茄子粗细并不均匀，所以尽量选一样粗的一起微波，时间要根据自家微波炉的功率来调整。 4茄子皮的颜色我也不懂，反正一起微波好的有的就是淡淡的紫色，有的就褐色了，不知为啥，不过淡淡的紫色的也熟了，吃起来感觉是一样的。曾经我也怀疑有些人的茄子做好颜色那么漂亮是不是作假了，我这次做好感觉真的淡紫色的可以有哈哈，而且绝不是生的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-20

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