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香菇木耳炖鸡的做法

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香菇木耳炖鸡

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注意了，不是小鸡，普通的鸡，公鸡母鸡都可以。这是我家乡的味道，不是东北味哦。

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鸡一只

、

干香菇 200g

、

干木耳 300g

、

干辣椒 5个

、

花椒 1小把

、

蒜 2瓣

、

陈皮 3片

烹饪步骤

步骤1/5
香菇、木耳温水发好，洗净待用。干辣椒剪段
步骤2/5
用开水焯一遍鸡肉
步骤3/5
加入3勺油，油热后放入干辣椒段、花椒、蒜。炒香后放入鸡肉，加生抽、盐炒
步骤4/5
炒至有肉香后加水（3倍）、木耳、香菇，大火炖。
最后一步
汤烧至1.5倍量时小火，慢炖至1倍量。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-19

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