豉香蒸黑鱼块
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小时候的味道总让人难以忘记,在菜市里看到了黑鱼就买了回来自己做了2味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼剖洗干净切块,姜葱蒜剥洗干净(因为鱼有点大,我只要了中间部分,头和为拿来煲汤了)
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步骤2/4
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鱼块在锅里先煎一会,为了去掉些泥腥味
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步骤3/4
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把姜葱蒜切碎加2大勺豆豉酱和花生油拌匀成酱汁(因为酱已经够咸所以无需在放盐了)
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最后一步
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把酱汁涂在鱼块上面,等锅中水开了蒸制10分钟就可以了,在出锅前撒上些葱花和香菜末,一味想喷喷的蒸鱼就完成了。
小贴士
同样的方法还可以蒸其他的鱼和虾哦!还是原来的味道,还是那么的让我食欲大开哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-18
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