冰糖马蹄糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1，将马蹄粉放入150ml水里搅，将粉粒压碎，备用。（这时可以蒸锅放水开炉）
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步骤2/3
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另起锅，将糖加入540ml水，加热至糖融化。这个时间按个人喜好将马蹄切片或切粒。糖融化后加入切好的马蹄，煮开2分钟，关火。
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最后一步
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生粉浆搅拌下，因为生马蹄粉不融于冷水且易沉底。倒入煮开的糖水（要快，小心溅手），不停搅拌至浓稠无白色颗粒状。上锅蒸20分钟，放凉切块即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
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