土豆肉片
土豆是我家餐桌上的常客,O(∩_∩)O哈哈~它是我每次去菜市必buy食物之一。土豆丝,土豆泥,土豆饭,土豆烧排骨。。。。能荤能素,能主能辅,多么全能的小伙伴,O(∩_∩)O哈哈~
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步骤1/9
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猪肉洗净后,切片;肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
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步骤2/9
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土豆去皮,洗净后,切成稍厚一点的片,用清水浸泡片刻;捞出,沥干水分;
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步骤3/9
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炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;放入红油豆瓣酱炒香;
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步骤4/9
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放入肉片翻炒至颜色变白;
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步骤5/9
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放入土豆片翻炒;
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步骤6/9
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加入适量清水,焖煮片刻;
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步骤7/9
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食材快熟时,调入适量生抽;
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步骤8/9
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调入适量盐、鸡精;
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最后一步
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翻炒均匀,关火。
1、土豆用清水浸泡片刻,能防止土豆变色,也能去除多余的淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-18
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