＂阿辛家＂花雕焖蚕豆
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同学奶奶传下的简单做法。鲜蚕豆不熟有毒。且部分患有某遗传性疾病的人不能吃蚕豆。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鲜蚕豆剥出豆粒，内皮不去掉。小葱切成葱花。
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步骤2/3
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葱入油锅爆香后，加入蚕豆中火炒片刻，待青蚕豆发干时，倒入花雕酒三两、糖一勺翻炒。此后加水略没过蚕豆，盖锅盖，中小火收汁。
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最后一步
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汁收至略余少许后，加入一小勺盐。出锅后撒葱花装盘。可以炒点颜色蔬菜，如彩椒装饰
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
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