【萬字酱油试用报告】花蛤苦瓜蒸蛋
一道菜味道的好坏，调味品起着很大的重要。品质好的调味品能起到画龙点睛的作用。 比如这道道菜，花蛤的味道鲜美，与蛋苦瓜完美结合，萬字酱油无添加的纯正口感使得这道菜的鲜味得到提升。
-
步骤1/6
点击查看大图
苦瓜洗净，去瓤，切片。2.文蛤洗净，水滚开后，放入文蛤。3.将开口的文蛤捞出，放入容器中。4.淋上蛋液。（我使用了2个鸡蛋，100克，加了250克水打匀，过滤。有点多，剩下的觉得浪费就都淋上了。）5.放入锅中蒸15分钟。6.取出，淋上生抽，香油，撒上葱花即可。
-
步骤2/6
点击查看大图
文蛤洗净，水滚开后，放入文蛤。
-
步骤3/6
点击查看大图
将开口的文蛤捞出，放入容器中。
-
步骤4/6
点击查看大图
淋上蛋液。（我使用了2个鸡蛋，100克，加了250克水打匀，过滤。有点多，剩下的觉得浪费就都淋上了。）
-
步骤5/6
点击查看大图
放入锅中蒸15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
.取出，淋上生抽，香油，撒上葱花即可。
1.蒸蛋羹时，蛋液加水打匀后，过滤。表面盖上保鲜膜，火候 不要太大， 蒸的时间不要太长。
2.文蛤一定要使用鲜活的。
3.蛋液中没有加入盐，主要的调味品是最后淋上的生抽，所以尽量选用品质好的生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
花蛤苦瓜蒸蛋的相关分类
花蛤苦瓜蒸蛋的相关推荐
-
花式苦瓜蒸蛋
18832人看过 -
香辣卤鸡腿——附卤水制作
1069158人看过 -
白灼虾
3022886人看过 -
一刻钟做出--啤酒卤蛋
725501人看过 -
小白菜豆腐汤
810003人看过 -
苦瓜炒牛肉
430782人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#西蓝花炒虾仁
2147731人看过 -
蒜蓉油麦菜
5190721人看过 -
#带着美食出去浪#西蓝花炒虾仁
167926人看过 -
自制萝卜干（佐餐小菜）
142952人看过 -
#带着零食去旅行！#自制胡萝卜干
391664人看过 -
香煎鸡胸肉(蜂蜜蒜香)
918229人看过
