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冬瓜盅的做法

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冬瓜盅

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冬瓜具有消暑解热、冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用，夏天适宜多吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬瓜适量

、

香菇 4个

、

干瑶柱适量

、

虾米碎适量

、

虫草花适量

、

腊肠两条

、

肉末适量

、

盐（腌肉末用的）少量

、

糖（腌肉末用的）少量

、

油（腌肉末用的）少量

、

豉油（腌肉末用的）少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干瑶柱和虾米碎洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
香菇洗净，用水泡软后切小块备用
步骤3/9 点击查看大图
虫草花洗净用清水泡着
步骤4/9 点击查看大图
腊肠洗净切片
步骤5/9 点击查看大图
冬瓜洗净，用勺子挖中间的冬瓜肉出来，可以挖深一点，多一点。
步骤6/9 点击查看大图
把材料放进去冬瓜盅
步骤7/9 点击查看大图
因为我比较喜欢吃冬瓜，所以一层材料一层冬瓜肉
步骤8/9 点击查看大图
到最后就把腌好的肉末放最上面，倒点水进去，等锅里的水开了就直接拿去炖，起码要炖最少一个半小时以上，中途水会不够，要加水就要加煲开了的水，继续炖
最后一步点击查看大图
炖出来以后不用加任何调料，就可以直接吃，因为干瑶柱，虾米碎，香菇，腊肠那些都是本来都有味道的，冬瓜盅很鲜，里面的材料可以因自己喜欢的而定，喜欢吃什么就加什么，挺简单的。我因为是晚上突然间想做的，所以炖的时间不够长，但是已经很好吃了，下次再炖长一点时间会更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-17

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