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栗子焖排骨的做法

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栗子焖排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

栗子 500克

、

生抽 1汤匙

、

砂糖 1小勺

、

生粉 1小勺

、

姜片 3片

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5
排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟。
步骤2/5
栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮。
步骤3/5
热油锅，放入姜片擦锅，然后倒入排骨，两面煎香。
步骤4/5
加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟。
最后一步
调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦

小贴士

板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-02

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