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薄荷玛格丽特饼干的做法

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薄荷玛格丽特饼干

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都说玛格丽特饼干是新手级的饼干，我这个新手却一次也没有做过，因为是外国名字，以为好复杂，直到最近才知道，玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干，制作中没有繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，香酥可口的味道，做过一次，你就会知道--原来饼干也可以这么简单！由于家里材料不齐，所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉，黄油改成了植物油，糖粉改成了白糖，其他没变。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40g

、

葛根粉 40g

、

植物油 40g

、

盐 0.5g

、

糖 25g

、

薄荷 5g

、

熟蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油，糖，盐混合。
步骤2/9 点击查看大图
另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
放压碎了的蛋黄。
步骤4/9 点击查看大图
薄荷切细放入面粉中拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
把面粉倒入油盆中拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
揉成团冰箱冷藏20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
分成一个个小团。
步骤8/9 点击查看大图
用拇指压出裂纹。
最后一步点击查看大图
烤箱预热中层170度20分钟左右。

小贴士

按原方做出来味道更香，成品更细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-17

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