酒酿饼
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步骤1/6
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制作面团：面粉、酒酿等配料倒入面包机。和面模式15分钟，发酵模式20分钟，面团增大到原来2-3倍即可
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步骤2/6
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芝麻小火炒熟、料理机磨碎，拌入绵白糖制成馅料。白糖要多一点，这样面饼烤熟后才有咬一口下去糖心淌出来的效果
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步骤3/6
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面包机制作的面团较软，可加适量面粉手工再揉制一下，不粘手即可。切成大小合适的剂子
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步骤4/6
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用包包子的手法包入馅料。收口捏死，压在下面，光面朝上。包好后静置20分钟，这一过程叫醒面
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步骤5/6
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入电饼铛，无水无油烙熟即可。家里有平底不粘锅的更好，可用中小火。电饼铛火力大小不可调节，无油的话容易焦
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最后一步
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出锅、装盘、试吃：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-17
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