香嫩鸡蛋羹
零失败、超嫩滑的鸡蛋羹做法~ 香嫩爽滑很 适合小宝宝吃 鲜嫩的鸡蛋羹仿佛具有特别的韵味,勾起了对童年味道的美好记忆。
22克
27克
6克
327
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
碗里打2颗鸡蛋
-
步骤2/6
点击查看大图
2颗鸡蛋、加半小勺盐 适量温水,搅拌均匀(鸡蛋:水=1:1.2)
-
步骤3/6
点击查看大图
搅拌均匀,撇去浮末盖上一个小碟子。加入的水量也要注意:一般蛋和水的比例在1:1或1:2为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。
-
步骤4/6
点击查看大图
水开后中火蒸15分钟。蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状,而底层还没有熟的情况。
-
步骤5/6
点击查看大图
时间到后取出鸡蛋羹放入适量的酱油提味再加一点香油,不但口感更好还能帮助消化哦~再来点葱花点缀一下,一碗色香味俱全的鸡蛋羹就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
香嫩的鸡蛋羹老超好吃,快来试试吧~
鸡蛋羹怎么蒸才能又嫩又滑,细腻无孔像豆腐一样?其实方法并不难,只要注意三点,那就是蛋和热水的比例、蒸蛋的火候,蒸蛋的容器。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
香嫩鸡蛋羹的相关分类
香嫩鸡蛋羹的相关推荐
-
一出手,甩了薯条几条街!它是公认的百搭王,换个做法更出彩
120372人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
381021人看过 -
#打工人的健康餐#快手早餐,简单营养的韭菜鸡蛋饼
213813人看过 -
糖醋排骨
762774人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
489545人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
256025人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
321504人看过 -
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆
177155人看过 -
#本周热榜#超简单✨补气血的五红汤
163199人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
391777人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16195002人看过 -
入秋饮|儿童清润去燥甜甜水,健脾胃超管用!
191604人看过