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一出手，甩了薯条几条街！它是公认的百搭王，换个做法更出彩

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可能真的是过年的伙食太好了，我们家已经连着好几天都在吃素了。不是为了减肥，只是为了让肠胃松口气儿！

食材清单加入采购清单

土豆 280克

、

胡萝卜 30克

、

葱花 5克

、

中筋面粉 35克

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在做土豆饼这件事儿上，软糯的黄土豆，就是比白土豆更有优势。去皮切块，再上锅蒸熟。它熟得快，还软糯，自带甜味儿。
步骤2/8 点击查看大图
蒸好的土豆块取出来，捣成细腻的土豆泥。因为每个土豆的水分都不一样，如果感觉蒸出来的土豆水分有点多、有点湿，可以先晾一晾，再进行下一步。
步骤3/8 点击查看大图
接着把我们之前准备好的食材，像是胡萝卜丁、葱花，还有其他孩子爱吃的食材，一块加到土豆泥里。
步骤4/8 点击查看大图
往碗里打入1个鸡蛋，它是让土豆饼更暄软的关键。
步骤5/8 点击查看大图
依次加入面粉、盐和鲜菇粉，其实这里你们用玉米淀粉也能做，就是水比要控制好，淀粉量也要更多。
步骤6/8 点击查看大图
锅里、手上都提前喷油，抹匀了。挖一块之前搅好搅均匀的土豆糊，给它整理成小圆饼。
步骤7/8 点击查看大图
锅里、手上都提前喷油，抹匀了。挖一块之前搅好搅均匀的土豆糊，给它整理成小圆饼。
最后一步点击查看大图
等到土豆饼两面都已经是金黄熟透的了，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-18

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