白灼基围虾
这道菜没有复杂的过程,不需过多的调料,也不会耗费大量的时间,只需清水一煮,配一小碟调料醮着吃,就能品尝到原汁原味的鲜虾
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步骤1/6
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准备材料。
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步骤2/6
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虾洗净后,剪去虾须,挑去虾线。
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步骤3/6
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锅里倒入足量清水,放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开,大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味。
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步骤4/6
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放入处理好的虾,倒入些许料酒去腥,大火煮沸立即关火。
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步骤5/6
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制作蘸虾酱汁:姜蒜拍碎剁成蒜末,切少许姜末,倒入适量生抽、香油(口味可自己调配)。
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最后一步
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蘸吃即可。
1.鲜虾很容易熟,煮沸后立即关火,以免虾肉过老口感欠佳
2.做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-16
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