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腔骨炖玉米的做法

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腔骨炖玉米

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这道菜腔骨肉香软烂，不用费力，轻轻一吸，肉便吸到嘴中。玉米在炖制的过程中，充分吸收了肉汤,咬一口下去，香甜中又夹带着肉味，真的是既解馋又过瘾。

食材清单加入采购清单

腔骨 1000g

、

甜玉米 300g

、

姜 15g

、

葱 15g

、

干辣椒 5g

、

大料 5g

、

香叶 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
步骤2/8 点击查看大图
锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
步骤3/8 点击查看大图
将玉米切成块。葱切段，姜切片。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
步骤6/8 点击查看大图
将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
步骤7/8 点击查看大图
盖好高压锅，选择'排骨'键，即可将所有的工作都交给高压锅了。
最后一步点击查看大图
盛出开动吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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