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萬字纯酿造酱油试用报告——清蒸鲈鱼

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热爱红烧肉肉

看了舌尖2三餐里演的清蒸鲈鱼就馋了，赶紧去超市买了一条回来操作起来哈哈，看啥都想吃，没办法就是胃口好嘿嘿。 这次做鱼我没有按照过去老方法直接整条蒸，而是借鉴了冰糖豆腐花发过的清蒸鲈鱼的方法，将鱼肉片成鱼片，摆放在鱼骨两边，自打春节时我看她发的这道菜，就被吸引住了，非常漂亮的造型，早就想试一试了，一直拖到了今天才实现哈，懒死我了。这样做好的蒸鱼因为蒸的时间短了，感觉更嫩了，口感不错，而且吃的时候更省事了，直接夹起来就吃，没有一根鱼刺嘿嘿，非常适合懒人。
食材清单 加入采购清单
河鲈鱼 700g
、
萬字酱油 适量
、
葱姜丝 适量
、
枸杞 适量
、
香菜段 适量
、
玉米油 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

因为切的鱼片很薄，所以蒸的时间就比整鱼要缩短了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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