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眷村牛肉面---捷赛私房菜的做法 点击查看大图

眷村牛肉面---捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS

锵锵锵锵！！牛肉面来啦！豪华版眷村牛肉面，走过路过不要错过哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱芯 1000克
、
水量 1800毫升
、
盐 8克
、
姜 1块
、
葱 1根
、
香葱 4根
、
豆瓣酱 50克
、
豆豉 20克
、
大料 2个
、
花椒 20粒
、
草果 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 1片
、
油 20毫升
、
料酒 10毫升
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉提前泡制，可去除膻味； 2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出； 3、演示产品为E15型号，若使用其他型号，【干锅】功能可以用【智烹】或【干锅炒】功能代替； 4、【老柴鸡】功能可以用【大骨汤】或者【煲靓汤】来代替； 5、【煮面条】功能可以用手动功能代替——水烧开后，下入面条，定时7分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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