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尖椒蒸鲅鱼干

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心清似水淡若云

咸鲅鱼干是东北的一道传统特色渔家菜。可以根据自己的喜好任意选择品种。只需把这种原料盛在容器中，添加点油，入锅蒸透即可。我做的这个干鲅鱼因为不是特别咸，一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少，所以买干鲅鱼的时候一定要记住买“甜晒的干鲅鱼”，它口味比较淡，鲜味很足肉质厚实。在搭配一碗粥，吃了一次你就会记住它的了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
咸鲅鱼 1条
、
大葱 适量
、
姜 适量
、
干花椒 适量
、
尖椒 适量
、
料酒 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼是咸的，不要放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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