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手撕杏鲍菇煎蛋的做法

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手撕杏鲍菇煎蛋

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第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3根

、

笨鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐适量

、

香葱适量

、

胡椒粉适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切片，葱切末
步骤4/9 点击查看大图
.锅内倒油
步骤5/9 点击查看大图
油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
步骤6/9 点击查看大图
锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。
步骤7/9 点击查看大图
在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
步骤8/9 点击查看大图
之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
出锅撒上小葱。

小贴士

这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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