夏日甜品，番薯芋头西米露（外加麻花）
以前最喜欢奶奶做的 番薯麻花糖水，太久没吃，已经不记得麻花是甜是咸。昨天看市场有番薯和芋头，就买回来，给哈尼试试。想到哈尼喜欢椰汁西米露，我想应该可以稍微改进一下做法。因为今天做的时候忘记拍照哈，只有成品图了。
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步骤1/6
先用小锅煮开水，放入西米，煮大概5分钟，熄火，把热水倒出，放入冷水。
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步骤2/6
用大锅烧一锅水，喜欢喝糖水就多下些，喜欢一口吃更多，可以少放点水。
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步骤3/6
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等水煮沸的时候，可以切番薯啦。红薯紫薯芋头削皮切块，每块差不多大小就可以了，我切得像我丑陋的拇指那样大小。切芋头最好带手套，要不然之后手会痒痒的呢，而且切块后要冲一下水，把表面滑滑的东西冲走。
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步骤4/6
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等水沸后，番薯芋头冰糖一块放锅里，喜欢吃软软的麻花，现在也可以放啦，哈尼不喜欢，所以我也没有放，其实我是很喜欢吃的喇。盖盖子煮大概20分钟，然后可以番薯芋头都软了没，试过绵了，就可以放西米啦。
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步骤5/6
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西米要把多余的水倒掉，然后用筷子把西米搅拌散，再倒下去。放入西米后大概煮5min，然后不要掀盖，让它焖一下，西米才会熟得刚刚好的哦～这样做的西米一粒粒很均匀，不会黏糊糊也不会溶太多哦～
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最后一步
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登登登凳，可以开吃啦～^_^盛出来，然后倒入椰汁，哈哈哈！太好吃了！
西米过冷河（煮热后捞出放到冷水中），记得放两三片姜，冰糖可以少放些，吃的时候可以加炼奶调味哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-15
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