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蓝莓冻芝士蛋糕的做法

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蓝莓冻芝士蛋糕

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一款超简单的蛋糕，随手就能做成～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250g

、

糖粉 50g

、

牛奶 100g

、

鱼胶粉 5g

、

奥利奥饼干 80g

、

黄油 40g

、

蓝莓 1盒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料大合照～
步骤2/14 点击查看大图
黄油隔水融化～
步骤3/14 点击查看大图
奥利奥饼干（不含奶油芯），用粉碎机打散～不用粉碎机的话，用擀面杖弄碎即可～
步骤4/14 点击查看大图
与融化的黄油一起进行搅拌，铺在蛋糕模具中（我家是6寸的蛋糕模），放入冰箱冷藏30分钟～
步骤5/14 点击查看大图
鱼胶粉加冷水泡开～
步骤6/14 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化至无颗粒状～
步骤7/14 点击查看大图
放入砂糖（细砂糖或糖粉），搅拌至砂糖融化～
步骤8/14 点击查看大图
100克牛奶分两次倒入搅拌～
步骤9/14 点击查看大图
搅拌均匀后，加入泡开后的鱼胶粉，搅拌～
步骤10/14 点击查看大图
搅拌完毕（请忽略些许的小颗粒）～
步骤11/14 点击查看大图
倒入第一层～
步骤12/14 点击查看大图
铺入蓝莓～
步骤13/14 点击查看大图
再倒入蛋糕液，再铺一层蓝莓，再倒入蛋糕液，我家的铺了两层蓝莓，超级有内涵哦～
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏4个小时即可脱模～我脱模前先用抹茶粉洒字～

小贴士

没有鱼胶粉，用吉利丁片两片～脱膜的时候用电吹风吹吹即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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