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桂圆土豆炖排骨的做法

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桂圆土豆炖排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 750克

、

土豆 3个

、

桂圆 30颗

、

当归一点点

、

党参一点点

、

黄芪一点点

、

枸杞一把

、

红枣 20颗

烹饪步骤

步骤1/4
红枣桂圆辅料用水淘洗干净，排骨淘洗干净，土豆去皮切片
步骤2/4
用温水抄一遍排骨去血，直到水沸开，捞起待用
步骤3/4
排骨，土豆，红枣，桂圆，辅料均放入锅中，加开水大火煮15分钟，改用小火慢熬一个半小时。熬半个小时后，用锅铲把土豆剁成小块，增加汤的浓度。
最后一步
ps：桂圆可以选用超市蜜饯桂圆干，比较填颜色也是金黄，桂圆是甜的，汤味甘，不用再加糖

小贴士

下面的辅料可以去超市买装好的，这样比较好控制份量，也可以用花生代替当归，比较没有浓的药味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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