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鸡米花——两版制作方法

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纯色酒心糖
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡小胸 一盒
、
鸡蛋 2小个
、
盐 5g
、
五香粉 2.5g
、
白胡椒粉 2.5g
、
辣椒粉 5g
、
黄酒 15ml
、
淀粉 适量
、
面包糠 适量
烹饪步骤
小贴士

做了两个版本的鸡米花，个人更崇尚烤箱版，但烤箱版的弊端是没有油炸的那么软，尤其是在吃不完二次进烤箱的情况下，吃起来就比较硬了，放入淀粉可以很好的裹住肌肉内的水分，也有人用面粉代替，最好用鸡小胸，比鸡大胸更嫩，如果时间宽裕，建议腌制的时间长一些，比如临睡前就腌好，看世界杯前就能腌好了，味道一定更好的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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