小刺猬咖喱饭
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步骤1/14
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肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
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步骤2/14
土豆,胡萝卜,洋葱切块,用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,用大火把盛有肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。放入土豆煮15分钟闭火,静置10分钟。将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。盐根据口味加减量。
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步骤3/14
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香肠和蘑菇放入沸水中焯熟
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步骤4/14
蘑菇切下蘑菇头,香肠切半,将蘑菇头和香肠头用油煎意大利粉丝固定。
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步骤5/14
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胡萝卜用开水焯熟,切片,用模具刻出枫叶形
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步骤6/14
鸡蛋煎薄饼,用厨房剪刀剪成银杏树叶形。
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步骤7/14
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煮熟的鹌鹑蛋一半泡入酱油里30分钟
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步骤8/14
意大利粉用油煎至金黄色。
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步骤9/14
取出鹌鹑蛋,搽干,在有颜色的面上插上煎过的意大利粉做刺,
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步骤10/14
用胡萝卜切薄片小圆锥形,将锥形部分插入鹌鹑蛋做小刺猬的耳朵
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步骤11/14
海苔剪鼻眼口贴在适当的位置,用牙签沾番茄酱,点在两腮。
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步骤12/14
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白米饭,用保鲜膜包好团成椭圆形。
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步骤13/14
杏仁片在干炒锅中用小火慢慢焙成边缘呈金黄色,盛出充分晾凉后插在饭团上。
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最后一步
海苔剪鼻眼嘴,贴在相应处,用牙签沾番茄酱点在两腮上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-01
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