开不败的“玫瑰花” --- 杏仁玫瑰花型蛋糕的做法 点击查看大图

开不败的“玫瑰花” --- 杏仁玫瑰花型蛋糕

浏览 31110 · 收藏 253 · 学做 2

小鱼儿rubyhu

昨天上海是阴天哦，好像接下来的几天都是这样的天气!照片拍的也是不够亮，不会用摄影灯啊，各种伤心！！！今天这款蛋糕，其实做法很简单的，适合新手。不过蛋糕在"国家西点师资格考试”中可是设在中级考核内容里的，所以这个该怎么解释呢？？？下个月就要考中级西点师了，老实说：我不紧张啊。这种考试是动手能力的考试，只要多练加上心理素质过硬就没有问题的。 还是说回今天这款蛋糕，属于重油蛋糕。杏仁粉可以提升蛋糕的香味，玫瑰的花型可以增加蛋糕的视觉效果。赶快看看做法吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄油 96克
、
糖粉 96克
、
鸡蛋 96克（2个）
、
低筋面粉 80克
、
杏仁粉 40克
、
泡打粉 3克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

小贴士： 1.鸡蛋液要分次加入黄油与糖粉混合物中，这样才可以使三种食材充分混合。如果出现水油分离，可以在其中加入一些配料当中的低筋面粉，再进行搅拌； 2.冬天如果感觉黄油软化后与糖粉搅拌时阻力太大，可以将两种食材放在操作台上用手朝一个方向进行搓擦，当然预先要将手洗干净。我们在“西点师培训”中都是这样操作的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

换个做法

杏仁玫瑰花型蛋糕的其他做法

杏仁玫瑰花型蛋糕的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 平菇 萝卜 红薯 更多

杏仁玫瑰花型蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许