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新手芒果千层蛋糕的做法

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新手芒果千层蛋糕

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2014年父亲节的礼物

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 120g

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 200ml

、

黄油 25g

、

白糖 45g

、

芒果 3个

、

纯牛奶 250ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
芒果切粒；黄油隔水融化；鸡蛋，纯牛奶，25克白糖，低筋面粉，搅拌均匀，加入黄油，再次拌匀，过筛（保证班戟皮细嫩），过筛面糊放入冰箱冷藏半小时。
步骤2/4 点击查看大图
淡奶油加入20克白糖，打发（我第一次打发忌廉，过度了，品质不漂亮，支撑力不好）
步骤3/4 点击查看大图
用量勺在电饼档摊面皮，一勺一张，预热后直接摊面糊，尽量绕圈浇面糊，摊薄一点
最后一步点击查看大图
一张面皮上放上芒果粒，忌廉，再铺一层，以此类推

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-14

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