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牛肉锅贴

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Alice3269

妈妈面点师，锅贴很拿手，因为以前是在清真店专门做牛肉锅贴的师傅，我们经常吃，今天教大家做锅贴吧。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
牛肉碎 1公斤
、
面粉 1公斤
、
盐 3勺
、
糖 3勺
、
鸡精 少量
、
葱 几根
、
油 少量
、
开水 400ml
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

这与薄饼一样都是用烫面做的，放开水的量大家可以揉面时自己定，不要太多水会沾手。做馅时妈妈放很多水，只要顺着一个方向不停的搅拌，让水和肉充分的结合，这样的锅贴汁很多，一口吃下去小心烫啊！有剩余的面还可以做薄饼（制作请参照北京烤鸭薄饼）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-14

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