芙纽多
有时候我特别喜欢看食物在烤箱里慢慢成熟的过程,暖暖的内置照明灯照在食物上,总会让人感觉很温暖。有句话不是说么,幸福在温暖中膨胀~~
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步骤1/12
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葡萄干和蔓越莓干加朗姆酒浸泡
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步骤2/12
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鸡蛋加细砂糖打散。
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步骤3/12
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鸡蛋搅打出泡沫后,加入过筛的低粉和盐,再次搅匀。
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步骤4/12
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另取一个干净的碗,混合淡奶油和牛奶
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步骤5/12
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将混合好的奶液倒入鸡蛋糊中搅匀。
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步骤6/12
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找合适大小的可以入烤箱的烤碗,在烤碗的碗壁上抹上软化的黄油,铺好沥干朗姆酒的果干。
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步骤7/12
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铺好沥干朗姆酒的果干。
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步骤8/12
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在烤碗里倒入拌匀的蛋奶糊。
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步骤9/12
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将剩余的黄油放入小锅中加热至黄油融化变成棕黄色,称为焦化黄油。注意火候,不要糊了。
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步骤10/12
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将焦化黄油淋在蛋奶糊上。
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步骤11/12
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烤箱预热180度,中层,烤约50分钟左右,至表面金黄色即可。
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最后一步
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刚好的芙纽多,表面是鼓鼓的。放凉之后表皮会自然变皱,冷藏以后口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-13
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