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油爆虾的做法

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油爆虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

明虾 300g

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/2
明虾剪须去腹背两条虾线，入油锅炸一遍装盘。稍后，复炸一遍。如想省油，可以少量两三只慢慢炸，虾一变红即装盘。
最后一步点击查看大图
煸姜葱，爆香后倒入之前炸好的虾，加料酒翻炒，依次加入以上调料，醋要少，其它根据自己口味调整，炒匀即可装盘。外脆里嫩，咸香中带着点甜麻，大多人都会爱上它呦。老公和小宝抢着吃，本大厨自个总是吃的最少哒，呵呵。

小贴士

炸虾容易溅油，需要小心操作哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-12

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