四季豆炒肉
这个四季豆也是自己家种的,最近也常吃呢。其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。根据自己的习惯来就可以了。
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步骤1/11
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四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段
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步骤2/11
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瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀,姜切片,蒜切碎
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热油锅炒香姜片
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步骤4/11
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下肉片滑散
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步骤5/11
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肉片炒熟盛起
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开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟
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步骤7/11
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捞起沥水
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步骤8/11
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热油锅放入四季豆翻炒
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步骤9/11
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炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀
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步骤10/11
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把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
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最后一步
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撒入蒜碎即可
1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。
2四季豆要煮熟才能吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-12
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