白粥的最佳搭档----香煎鱼(南鲳)
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天开始越来越热，广东的气温也开始了三十度以上， 煎鱼，是夏天,开胃、下饭,下粥是必不可少的菜 每到夏天时侯就会大爱的菜品 它保留了鱼的鲜香，又不会觉得口味清寡, 。。。希望你们也能喜欢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
南鲳鱼,去鱼鳃，去肠肚洗干净，沥干水份用粗盐腌制十五分钟
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最后一步
锅烧热，一定要热，这样是保持鱼身相漂亮油也要烧热把鱼放入锅中，中火慢慢煎，中间不要翻动（时间要看鱼的大小，煎好的时候，鱼身与锅会很容易脱离)煎好一面，翻过来煎另一面就可以出锅了
小贴士
煎鱼，锅一定要热，油也要热,要用小火...
还有一个技巧，鱼身擦一层薄盐...
试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-11
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