红烧排骨
从小就喜欢吃肉的我,爸爸经常做这个排骨给我吃,每次都大快朵颐,吃的特痛快,特过瘾!
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步骤1/7
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把排骨用温水洗净,控水,备用
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步骤2/7
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备好葱姜花椒八角这些调料
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步骤3/7
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干净的炒锅倒入食用油,油热后放入刚才备好的调料,烹香,下排骨
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步骤4/7
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排骨翻炒一会儿后加入白糖,继续翻炒
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步骤5/7
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放入老抽,生抽,炒匀了放入开水,水莫过排骨高度就好
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步骤6/7
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加水后大火滚开,撇去浮沫,调中火炖30分钟
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最后一步
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炖30分钟后,放入盐,调至大火收汁,最后放少许味精,翻炒匀就可以出锅装盘了
炒好后的排骨加水一定要是开水,凉水会让排骨的肉质变硬,不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-11
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