戚风蛋糕
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步骤1/7
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将蛋清与蛋黄分离，分别用不锈钢盆装。
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步骤2/7
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蛋黄
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步骤3/7
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绵白糖60克，分三次分别放入打发的蛋清中。
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步骤4/7
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绵白糖30克放入蛋黄中。
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步骤5/7
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将蛋黄打散，放入糖，油，牛奶，搅拌均匀备用。
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步骤6/7
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将蛋清打发，蛋清打成鱼眼泡加三分之一，继续打，成细泡时再加三分一，打成能看出纹路时，把最后三分之加上，打成奶油状。
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最后一步
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将打发的蛋清分三次分别加入到蛋黄液中，上下翻均匀。放入容器内。烤箱上下火170度，烤45-50分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-10
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